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材料:
杏仁粉80克、牛奶200克、鱼胶粉15克、冰糖15克、水蜜桃1只、芒果1只、梅粉少许
做法:
1、牛奶加杏仁粉加冰糖小火煮至沸而不腾,冷却
2、鱼胶粉先用少许凉水化开,再座溶至热水中全部熔化
3、慢慢地倒入牛奶杏仁露中混合均匀
4、倒入模具中,入冰箱冷藏1小时凝结
5、扣出杏仁豆腐,切成小块
6、桃与芒果切小块,与杏仁豆腐拌合,撒梅粉食用
小贴士:
1、鱼胶粉不能用热水化开,会有腥味,影响口感
2、加了梅粉,更加开胃爽口,没有也可加少许柠檬汁
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