武汉市的美食攻略
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每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过,没有你的身影,似乎都一样。有了你和这些美食,城市的美景因你而绽放。
武汉市的'美食攻略蔡林记热干面
一柄长把竹蔑笊篱塞了一窝油面,伸进沸水里摆了摆,提起来稍稍沥了水,然后扣进一只碗里,淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉,撒一撮葱花——武汉特产:热干面。
老通城豆皮
其外皮香脆内里酥软,美味可口,油而不腻。以其特有的传统的风味享誉国内。
精武鸭脖子
麻、辣、鲜、咸诸味俱全相交辉映。且味香入骨,“表里如一”,一吃到底欲罢不能,欲罢不能,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,方能作罢。
四季美汤包
这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。吃法为:先轻轻咬破汤包的表皮,慢慢吸尽里面的汤汁,然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。
谈炎记水饺
这种水饺有独到的制作技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准,如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅,猪蹄熬汤,配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料,使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口,吃后留有余味,使人吃了还想吃。
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