家常虾球的做法
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虾取下虾仁,看上去就像一个球,很多菜中也叫做了虾球,比如红烧虾球的做法中我们吃到的虾球就是这样。下面是小编收集整理的.家常虾球的做法,希望对您有所帮助!
红烧虾球的做法虾球食材准备
小龙虾,洋葱适量,干红辣椒,姜蒜,胡椒粉,老抽,生抽,盐适量。
方法步骤
1、将小龙虾去头去虾线,刷洗干净,葱姜,干辣椒和生姜洗净切好待用;
2、热锅冷油,放入干红辣椒,生姜,大蒜炒香,倒入虾球炒1分钟;
3、然后放入洋葱炒香,加入老抽和生抽上色,倒入清水烧开;
4、盖锅烧5分钟后大火收汁,加入胡椒粉和盐调味即可。
黄金虾球的做法虾球食材准备
虾仁适量,鸡蛋2个,淀粉,面包糠适量,油,盐,料酒,番茄酱,胡椒粉适量。
方法步骤
1、虾仁洗净后去掉虾线,加入料酒,胡椒粉和盐腌一会;
2、鸡蛋叶,面包糠和生粉分别放入小碗中;
3、将虾仁放入生粉中滚一下,然后蘸上蛋液,然后滚一圈面包糠;
4、油锅烧至6层热,放入锅中炸至金黄色后捞出沥油即可出锅。
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