家常菜栗子粥的做法
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进入冬至以后,气温日渐低下。据专家说冬至之后是阴气开始消退,阳气逐渐回升的时段,此时正是进补的好时机,无论是食补还是药补都易于发挥效能。我们常说药补不如食补,而食补中,冬季食粥是一项既经济又具保健作用的食疗方法。冬季食粥通常用大米,大米性味甘平,因此冬日多吃大米更有益处。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 大米 鲜栗子 白糖 适量 栗子粥的.做法步骤
1.将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳。
2.大米淘净。
3.将大米和栗子入锅,加水适量,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好
栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为,栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,栗为肾之果,能益肾,食之自然有效。
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