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前几天买了一罐剁椒回来,尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单,而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。
自制剁椒的主料: 红辣椒 (500g) 做自制剁椒所需厨具:
食物调理机
自制剁椒的做法图解步骤
1.准备好材料
2.辣椒洗净晾干,去蒂切小段放入料理机内
3.加入蒜和姜
4.低速打10S左右就好
5.然后加入盐和糖拌匀
6.最后放入消毒过的无水罐中,淋入高度白酒
7.盖好放在阴凉地方几天就成了
小窍门:
装剁椒的罐子一定要无水消毒过,否则容易变质。
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