白萝卜的饮食宜忌介绍
来源:学问馆 本文已影响2.03W人
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白萝卜本身富含丰富的营养价值,很多人对白萝卜都是情有独钟的,特别是白萝卜排骨汤这道美食,受到很多人的喜爱,白萝卜排骨汤不仅包含了白萝卜的清香,还散发着排骨的肉香,这两者的结合可谓是完美的搭配。不过,对于白萝卜,并不是所有人都适宜吃的
宜食人群:白萝卜一般人均可食用,尤其适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用;且白萝卜最宜生食,生食以汁多辣味少者为好,但平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。
忌食人群:白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
饮食指南:白萝卜助消化、抗癌,但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏,因此最宜生吃;胡萝卜却恰恰相反,最宜熟食,有效成分才能被很好的吸收利用,因此,胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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