酒店仓管员岗位职责(集合9篇)
来源:学问馆 本文已影响2.8W人
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在现实社会中,人们运用到岗位职责的场合不断增多,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗?以下是小编整理的酒店仓管员岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
1、每月清点一次库存,并填写报告决定适当补充库存;
2、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量;
3、按照标准程序填写采购申请表;
4、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况;
5、通过价格比较,根据工作方式方法的不断改善,应不断寻求和定购最适宜的.物品和材料,将不适宜物品的材料作报废处理;
6、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。
1、负责物资入库,按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用,领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量,如有超出,及时反映核实处理。
3、严禁酒店物资违规发放,更不准擅自外借,如有发现,严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记,按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表,并于财务核对,准确反映物资收发存工作,做到账实一致,随时接受检查。
5、经常盘查常用物资,按周转率应及时申购。对食品类物资注意保质日期,注意食品卫生,减少积压,避免浪费。
6、验收后的物资,必须按类别,根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放,在货架上粘贴注明货物名称的标签,正确发放,并注意留通道,便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查,若有使用不当、不妥的情况,要及时提出改进,在下一次重新领用时要将旧物回收,做到以旧换新,确保每项易耗物品的'使用达到正常年限。
8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用,负责核实每日使用量后,同时对使用消耗情况进行跟踪。
9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督,严格把好质量、数量验收关,对不够斤量的物资,除按实际重量验收外,还要求供货补足。
10、商品和物料进出仓,要做到先进先出、后进后出,防止商品变质、霉坏,尽量减少损耗,严格审核入库领用手续是否齐全,对于手续不全者,一律拒发、拒收。
11、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒,防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
12、每日汇总票据,严格执行出入库手续,按期登记明细账,定期盘点,按时填写报表,做到账物相符、账表清楚,并于月底及时结出月末库存数,上报财务部。
13、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟,上下班前后,对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查,发现隐患及时处理,保证物资和库房的安全。
14、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律,按时上下班,工作时不撤离职守,并做好仓库的清洁卫生工作。
1、负责申请采购和控制备品,包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量;
2、负责工具箱的运转,包括申请使用,备品控制,发放,归还确认和维护;
3、与值班工程师协调决定零件、工具需求量,包括规格和数量;
4、通过仓管卡片,存货记录,组织和分类存放物品;
5、严格把关所有购买货物的质量标准;
6、保留供货商的'名单并经常核对价格和标准;
7、每月清点一次库存,并填写报告决定适当补充库存;
8、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量;
9、按照标准程序填写采购申请表;
10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况;
11、通过价格比较,根据工作方式方法的不断改善,应不断寻求和定购最适宜的物品和材料,将不适宜物品的材料作报废处理;
12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。
1.负责仓库收发物资工作,严格检查出入库物资数量与质量,确保收发货物的准确性
2.定期(每月一次)和不定期盘点库存物资,并认真核对调整账面数量记录。对于库存量不足的商品或材料,及时通知相应车间与采购部门。以便其提前准备,预防耽误生产
3.库房物资做好标识、分类清楚、堆放整齐有序,发货以先进先出的原则安排。库存物质发现超2个月未消耗的,书面递交公司财务和采购部知会,以免重复采购
4.对于超3个月未上未消耗的.库存,如不合作生产的单位货物,已过时产品,上报公司,督促尽快处理,腾出仓库空间,并减少库存
5.任何物质外运出厂,负责核对,开具出门单
6.做好库房安全工作,水电明火防盗等要严格监管控制
1、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用,负责核实每日使用量后,同时对使用消耗情况进行跟踪。
2、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督,严格把好质量、数量验收关,对不够斤量的物资,除按实际重量验收外,还要求供货补足。
3、商品和物料进出仓,要做到先进先出、后进后出,防止商品变质、霉坏,尽量减少损耗,严格审核入库领用手续是否齐全,对于手续不全者,一律拒发、拒收。
4、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒,防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
5、每日汇总票据,严格执行出入库手续,按期登记明细账,定期盘点,按时填写报表,做到账物相符、账表清楚,并于月底及时结出月末库存数,上报财务部。
6、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟,上下班前后,对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查,发现隐患及时处理,保证物资和库房的.安全。
7、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律,按时上下班,工作时不撤离职守,并做好仓库的清洁卫生工作。
1酒店仓管员岗位职责
1、服从领导的工作安排。
2、按程序进行各种物资的收发,并按规范填制直拨单、验收单。
3、按规定做好仓库进销存帐务记录,严格执行仓库的安全制度,库内严禁吸烟,上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查,发现隐患及时处理,保证库房和物资的安全。
4、对库存不足物品需及时补仓,物品补仓规定如下:
(1)仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量,不足的应及时填写仓库补仓表,并交给财务经理审批后交给采购进行采购。
(2)如果积压物资用完后需要补仓的,仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。
5、食品仓的仓管员应定期、不定期的对物品的保质期进行检查,对将要到期的食品做表上报成本会计,以便对将到期的'食品进行及时处理,尽早利用杜绝浪费。
6、物品的验收程序:
(1)仓库补仓的物品由仓管员直接收货。
(2)部门申购的物品应由仓管员与部门主管人员一同验收。
(3)凡没有合同及报价的物品仓管员不开验收单(直拨单开出后由部门主管签名认可,但不给供应商)。
(4)所有直拨单都需由部门主管级以上的人员签名为准。
(5)仓管员必需按规定填写好验收单、直拨单(各项目填写完整,清晰)。
(6)食品、用品单必需分开单。
7、发货程序:
(1)仓管员必需核对发货数量、物本站可将货物发出。
(2)仓管员要审核各部门的领料单是否符合财务要求填写。(日期、部门、品种数量、食品用品分单填写)。
(3)所有单据原则上不许修改,确要修改的要求部门领货人及发货人员签名确认。
8、仓管员每天完成业务后,应整理好当天的单据(验收单、直拨单、领料单夹好登记入账)。
9、仓管员应于次日早晨把所有的单据财务联送交成本会计处,并登记好号码要求成本会计签收。
二、协调职责:
1、与用货部门沟通协调工作。
2、和采购部门做相关协调工作。
3、和供应商做相关协调工作。
4、月终做好各部门盘点工作。
2酒店仓管员岗位职责
1、在采购部经理的领导下,负责仓库的物料保管,常备品申购,验收,入库出库等工作。
2、严格执行酒店仓库保管制度及细则规定,防止收发物品时的差错出现。入库及时登帐,手续不合要求不入库,出库时手续不全不发货,特殊情况须经有关领导签批。
3、负责仓库区域内的卫生,防盗,消防工作,出现隐患及时上报,对意外事件及时处理,坚持先进先出的原则,防止物料过期造成浪费。
4、合理安排物料在仓库内的存放次序,按种类、规格等性质分区码放,标注明显标识,保持库区整洁,制定底货量,及时申购常备物品。
5、经常检查仓库,关注温度、湿度、通风、虫害鼠患、腐蚀等因素,并采取相应措施。
6、定期对仓库物料进行盘存,做到账目、物品、单据三者相等,配合上级和财务的盘点工作。
7、负责仓库管理中的申购单,出/入库,验收原始单据,账册的收集,整理和建档工作,及时编制统计报表。
8、完成上级交给的其他工作。
3酒店仓库管理员岗位职责
1. 服从主管的安排,有效地管理库房,保证食品、饮品及物品的及时供应。根据部门的用量合理确定物品的标准库存量,根据审批流程和采购时间及时申请采购,负责填制仓库采购申请单,写清各种物资的品名、数量、国内购买还是进口等项目,请部门主管、财务经理审核签名,交采购部并督促货物及时入库。
2.经常与使用部门沟通协调,掌握食品、饮品、物品的使用情况,根据需要负责填写申请采购单,写清各类物资的品名、数量,注明库存量、月用量、申购量,确认无误后请成本主管审阅签字。
3. 监督检查收货组按收货的程序标准工作,在物资入库前严格把关,无论是进口还是国内货物,都必须严格审核订单和发票,对所有入库物资的数量、质量、包装、卫生等进行检查,对于低质物品提出退货或拒收意见,按主管要求正确编制入库单及收货日报,保留仓库联,将成本联与财务联传递至成本会计审核。
4. 货物入库必须按程序标准验货,根据经审批的申购单数量及规格,检查货物的数量、质量、有效期,做到入库单与实际货物一致方可入库。
5. 货物入库要轻拿轻放,按规定分类码放,杜绝不安全因素。
6. 货物到货后要及时入账,准确登记卡帐和明细帐。
7. 执行库房安全管理规定,落实防火措施,执行《食品卫生法》。
8. 要按酒店规定发货,领货手续不全不能发货,若有特殊原因,需得到财务经理和有关领导审批后方可办理。
9. 发货后要及时按发货单办理物品的出库手续,登记有关账卡;根据记账规定,登记每笔业务内容,确保库房账与实物、库存帐与总账相符合。
10. 配合成本做好每月盘点,做到物卡相符、账卡相符、账账相符。
11. 加强对食品库、酒水库、物品库的管理,对于保质期快到和使用慢的食品、饮料要和使用部门联系,在保质期内用完,出具滞留商品报告上交财务;对于过期或破损的食品要及时报损并销毁,不准把不合格食品发放给使用部门,以免造成损失;严格执行《食品卫生法》,加强检疫工作,做好卫生工作,确保食品卫生安全。
12. 负责对各部门的物资服务工作,经常与各部门协调、沟通,在保证供应前提下,不断货,不积压,使物资周转快,缩短存放时间,少占用资金;把库存量及时通告各使用部门,并根据市场情况提出申请采购建议;对急需物资,随时填写采购单,以保证部门需要。
13.每月出具库存盘点表、存货周转表、报损报告、滞留商品报告至主管审核,上报财务记帐备案。
14. 制订库房安全管理规定并监督检查库房的安全工作,物品要按“五距”码放,加强钥匙管理,执行库房安全管理规定,发现问题及时上报解决。
制订库房消防安全管理规定并监督检查消防安全工作,配合保安部进行消防安全培训,定期考核确保消防安全。
15.做好下班前的检查工作,检查库房有无隐患,关闭电源,锁好库门,办理交接钥匙手续,确保无误。
16.服从主管安排,进行市场调查,全面了解市场货物质量、价格情况。
17. 完成上级交办的其它工作。
一、 工作职责:
1、根据采购部送来的物资按发票的数量,单价验收货物;
2、必须把好质量关;
3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品 等 营业所需物资;
4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生;
5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库;
6、妥善保管仓库钥匙,合理放置货物,确保仓库物资的安全及物品的质量;
二、工作制度与规则
(一、收货
1、保持工作环境的整洁,每天早上检查磅称是否准确;
2、每天收货前核查采购定单和采购备忘(品名、数量、规格、有效人签字)
(二、发货
1、收到各部门送来的'领料单,仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整,已经批准的领料单,不允许再增加品种和数量,如需要领菜种物品,要请重新出单据由经理级以上人士签名认可。
2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货,如断货物品到货,应立即通知使用部门领用。
(三、记帐(电脑帐)
1、按物品的类别设置物品明细帐,并进行物品编号。
2、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。
一、全面负责物料及商品都是入库验收工作。入库时,对入库物品按采购单验收,并根据名称、型号、数量、价格填写,《入库验收单》,并对质量、包装、生产日期有问题的货品坚决退回,并上报后勤经理。
二、保持仓库清洁卫生。物料堆放整齐,按物料的分类分为食品原料库和物资库。原则上食品仓库内决不能堆放非食品物资。
三、食品原料仓库必须做好货品进出台账,货架上注明上架时间、保质期等。所有食品原料必须从正规渠道进货,三证齐全(食品卫生证、食品检验报告、QS质量检验证),三证不全的食品不能验收。酒水供应商必须提供营业执照、QS质量检验证、食品检验报告。上述证件建立档案,以便卫生部门检查。
四、商品原料出库要按先进先出、后进后出的.原则,避免过期或变质,减少库损。商品出库必须填写《出库单》。
五、每月月底按时盘点,做到帐物相符。
六、严格执行仓库的安全制度。仓库内严禁吸烟,禁止闲杂人元进入仓库。
1、保持仓库的干净、整洁,各种物品负责排放整。
2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续,并做好帐目。
3、定期盘点仓库,对低于最低库存数量的物品及时提出申购。
4、负责统计各酒店每月的报损率审核。
5、认真做好酒店库存物品借用工作,并及时催还。
6、负责本部门清洁用品的发放工作,并做好记录、统计费用。
7、劣质材料不入库;数量不清、质量不足不入库。
8、对市场采购物品,做到实物入库,不得以票据入库,并对入库材料分类堆放,悬挂标志,做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。
9、各种消耗材料的`发放,必须有经理签字后方可发放,部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。
10、做好仓库的消防安全工作,杜绝安全隐患。
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