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第一步
把五花肉洗干净,切成薄片备用。
第二步
把青红辣椒切片,姜葱蒜分别切片备用。
第三步
锅中加油,倒入五花肉翻炒,加些料酒大火翻炒。
第四步
五花肉煸炒肉质收紧,加入姜、葱、蒜、花椒、老抽等,快速翻炒。
第五步
五花肉上色后,倒入切好的青红辣椒翻炒,再加少许盐调味。
第六步
炒熟后,淋上生抽和水淀粉,翻炒均匀。
第七步
出锅时,滴2滴香油,即可食用。
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