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1、将鸡爪在滚水中去血水;然后用凉水冲洗干净后,剪去指甲;
2、准备好料包,然后在锅里加水没过鸡爪,下料包加酱油;将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮20—30min,最后收水即可。
3、鸡爪跟猪蹄是一类食物,喜欢吃的人喜欢到不行,不喜欢的.有心理障碍根本不敢碰~
4、对于卤味,我用了卤料包,其实要自己配也行,妈妈从家里带来的香料都很齐全,但是既然有现成的,我们就节省时间图个方便吧。
5、不怕油腻的,可以将鸡爪油炸后再卤,会更加入味,一般酒店都不会省略这一步骤。做出来的鸡爪又可称之为虎皮凤爪。
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