腐竹烧丝瓜做法和步骤
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1、将腐竹泡发后,用清水煮软,捞出晾凉,切成段。
2、黑木耳泡发,洗去杂质,撕成小朵。
3、丝瓜去皮,洗净,切成片。
4、油锅烧热,爆葱末、姜末,放入腐竹段黑木耳和丝瓜片炒匀。
5、放入料酒用中火略焖2分钟后,加白糖和少许清水。
6、待煮沸后改用小火收汁,再用盐和香油调味,搅拌均匀即可。
7、这道腐竹烧丝瓜色泽清新,口感润滑,味道鲜美,营养丰富,可以作为宝宝们夏日营养美食的很好选择,给宝宝多吃些丝瓜之类的蔬菜可以清热解暑,此外,丝瓜对宝宝大脑的'发育也很有好处。腐竹和黑木耳的营养也很丰富,腐竹能健脑,黑木耳则能润肠排毒,宝宝多吃些此类食物对维护身体健康十分有利。
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