蒸青菜的做法家常
来源:学问馆 本文已影响1.69W人
来源:学问馆 本文已影响1.69W人
用料
青菜 适量(一颗两颗)
生抽 3勺
虾皮 一小把(根据甜咸度调整用量)
做法
叶子蔬菜洗干净,切段或者掰断,放盘子里
撒上生抽和虾皮
上锅(水已经开了)蒸5分钟左右足够了,非常方便!
本周的便当经常用到
多吃菜菜!
蒸青菜的做法家常二:用料
小青菜 5棵
蒜泥
麻油
酱油
醋
蒸青菜的做法
小青菜洗干净放入盘中,锅内盛水烧开,把青菜连盘放到蒸架上,大火蒸3分钟。
按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等,搅拌均匀。
蒸好后将菜取出,均匀地浇上调好的'料汁,开吃。
1.蒸的时间因火力不同或许会有差异,一般2-5分钟,多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长,因为青菜蒸久了就会变成黄色,不仅不好看,口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的蒸锅,时间能掐得准一些。
2.料汁因人而宜,我一般不放盐,因为酱油本身带有咸味。也可以放点花椒油和姜蓉,味道应该也不错。
蒸青菜的做法家常三:用料
主料咸鱼适量
辅料油菜1把
调料姜适量
做法
1.咸鱼洗净,用清水泡半小时左右(时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡,酌情处理)
2.泡好的咸鱼,每隔五厘米左右,用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨
3.每道鱼缝中,加入姜片一片。以便更好的去除腥味(如果不是很介意腥味,也可以不用姜的)
4.蒸锅内加水,水沸后,上屉,放入整条鱼,隔水蒸鱼,约两小时。约八分熟
5.取一个盘子,铺入青菜打底,把咸鱼切成适当段儿,放在青菜上,原屉继续蒸二十分钟,即可
6.这时的鱼,已经熟了,可以切成段儿,用保鲜盒或保鲜袋装好,入冰箱保存的了
7.咸鱼蒸熟后,凉吃,和青菜一起蒸吃,或者配清粥。都不错。建议,凉吃,味道更佳
油菜怎么做好吃 4种美味油菜家常菜做法步骤(图)
蒸糯米的家常做法
蒸带鱼的家常做法
蒸香肠的家常做法
蒸面的家常做法
家常粉蒸肉的做法
家常蒸南瓜的做法
白菜怎么做好吃 3种经典白菜家常菜做法步骤
粉蒸肉的家常做法
蒸南瓜的家常做法
菠菜怎么做好吃 菠菜美味家常菜做法步骤大全
清蒸鱼的做法家常做法
水蒸鱼的家常做法
2015春节菜谱家常菜做法大全
蒸咸肉的家常做法
做菜的方法顺口溜
家常菜厨师岗位职责
蒸焖面的家常做法
圆白菜怎么做好吃-卷心菜的家常做法-烹饪大全
菜心怎么做好吃 4种简单美味青菜家常菜做法步骤【多篇】
蒸肉的家常做法
菜心怎么做 美味家常菜菜心做法步骤大全
蒸茄子的家常做法
清蒸鱼的家常做法
清蒸鸡的家常做法
菜花炒肉怎么做 美味花菜烧肉家常菜的做法步骤