夏季养生攻略
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西瓜:瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒,一次不能吃得过多。
黄瓜:瓜类中营养最丰富的一种,被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物,对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸,以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。
丝瓜:可解热消毒,通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮,消暑又去湿。夏日生痱子,若用丝瓜汁内服能凉血解毒。
冬瓜:富含维生素B,皮、肉皆可入药,民间有“冬瓜入户,不进药铺”之说。小便不畅,饮冬瓜汤最有疗效。夏天若消化不良,用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤饮,能消暑开胃。
核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结、肾虚疲劳等症状。
将扁豆(带荚)剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅里蒸两小时,待豆子蒸得极烂时取出,倒出水分,捣成泥,再用细滤网过滤;将核桃仁研磨成粉末。将干净的锅放在火上烧热,加油,等油热后倒入扁豆泥翻炒,待水分将干,放入白糖炒至不粘锅底的程度,再放点油,加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻,即可食用。
身体虚弱的老人可以每天中午饭后吃一勺,身体良好的老年人可以当作保健食品在加餐的时候吃。
肥肉:含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。
蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等;脑细胞所必须的营养成分,能给大脑带来话力。
鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。
大豆:含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。
胡萝仁:含有比较丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲劳。
木耳:含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,是健脑、补脑佳品。
香蕉:含有丰富的'矿物质,特别是钾离子的含量较高,常吃有健脑的作用。
牛奶:含有蛋白质、钙等,可为大脑提供所需的多种氨基酸。
大蒜:含有大蒜素,有消炎、杀菌作用,还有一定的降血脂和补脑作用。
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