黄油曲奇的制作方法和步骤
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1. 黄油切成小块,室温软化
2. 打蛋器一档打到颜色变浅,膨大
3. 分三次加入糖粉和细砂糖拌匀打发,每次打到糖融化后再加下一次
4. 再分三次打入鸡蛋液,每次打到充分融合后再加下一次
5. 加盐、香草粉、淡奶油,打匀
6. 倒入面粉(本人比较懒,面粉从不过筛,讲究的亲要过筛哦)
7. 拌匀
8. 装入裱花袋,烤盘垫烤纸,挤好曲奇后放冰箱冷藏20分钟左右定型
9. 烤箱中层170度,烤25分钟左右,因烤箱不同火候可能也不同,所以要经常观察上下火,适当调温
10. 烤好喽,一定要放凉透才好吃哦~
11. 放在盒子里或包装袋里保存,也是美美哒~
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