黄油曲奇的家常具体做法
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黄油曲奇的功效与作用:
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油曲奇的制作材料:
低筋面粉200g 黄油130g 白砂糖35g 鸡蛋50g(刚好一个小鸡蛋)
黄油曲奇的家常做法:
1.称好各种料的分量。黄油软化。我直接拿热水温的。加入白砂糖。鸡蛋放一边搅和好。
2.用打蛋器搅活黄油和白糖混合物。搅好了分两次加入鸡蛋液,继续搅拌。每次都要搅匀再加鸡蛋液。
3.搅好了,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌均匀,直到看不到干面粉为止。
4.把面团装入保鲜袋,擀成面皮,厚度0.6-1cm,我擀得不太均匀。面皮成形后撕开上面一层保鲜膜,用小刀把面皮划成小块块。
5.烤盘上铺油纸(或者烤架上铺锡箔纸,我弄多了,分两次烤的),用橡皮刀把面皮块块小心铲到锡箔纸上铺好。
6.烤箱上下管190度,预热好后放入烤盘,烤10分钟。
7.烤好了。厚薄不均,所以有的烤过了。
8.量多了,分了两次烤。这是第二盘的。继续190度烤10分钟。
9.全烤好啦!
10.好酥,好香!
小贴士:
第一次烤饼干,感觉还可以。曲奇形状不会挤,干脆直接弄成面皮划块了。白砂糖都是一颗一颗的,黄油感觉很多。不适合自己口味。糖也太甜了。下次要少放糖和黄油。
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