芥菜丝的家常做法
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如果你吃不惯辣,对辣芥菜丝的呛鼻辣味接受不了的话,那你可以适当换些调味料,那么做出的芥菜丝又将是另一种口味的。那我们来看下芥菜丝有哪些其他的'做法吧。
做法一:
材料:芥菜头、食盐、干黄酱、白醋、白糖、味精、蒜泥
步骤:
1、将芥菜头瘩切成细丝,洗干净后,腌制一天。
2、往碗里倒进干黄酱、食盐、白糖和适量的清水,放进锅里蒸二十分钟。
3、在蒸好的调料里面加入白醋、与把制好的调料一起搅拌均匀即可。
做法二:
材料:芥菜、食盐、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白
步骤:
1、将芥菜头切成细丝状,然后晾干到无水分的状态,备好待用。
2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里,加入白糖,充分搅拌均匀。
3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里,再配上八角和花椒、葱白,盖好盖子,密封保存上两到三天即可。
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