卤蛋的做法步骤
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怎么做卤蛋好吃?学做卤蛋需要哪些食材?美食蜜语老师教你轻松做出好吃好看的卤蛋。
本食谱来自【美食蜜语】老师分享的卤蛋的做法,所属分类:蛋类、小吃、单身食谱、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。
做卤蛋所需食材:
主料:鸡蛋10个,葱适量,大蒜适量,辣椒适量,八角适量,花椒适量,盐,糖,酱油
卤蛋的做法步骤:
1. 取半根葱,3-4瓣蒜,4-5个辣椒,将葱切成大段,蒜拍碎,辣椒切开,这样能能好的入味
2. 将鸡蛋洗净放入锅中煮,鸡蛋要冷水下锅,水开后再煮5-8分钟左右取出
3. 讲煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡2-3分钟,这样鸡蛋就可以很容易地剥开
4. 将鸡蛋剥开
5. 将锅中换上干净的水,把剥好的鸡蛋和之前备好的调料都放到锅中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油
6. 先用大火将汁煮开,再用小火煮十五分钟左右,最后用大火收一下汁之后关火,可以盖上锅盖焖半个小时到一个小时,更入味哦~
7. 煮好后就可以盛出啦~
8. 调料的量可根据个人口味适当改变~
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