冬瓜堡做法
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用料
冬瓜600g
黑木耳200g
油适量
盐适量
味精适量
沙茶酱适量
蒜头适量
香菇适量
葱适量
猪肉末适量
淀粉适量
冬瓜堡的.做法步骤
1.材料准备齐全。
2.冬瓜去皮切块,建议切小点,容易入味。
3.摆盘,冬瓜块摆上三层就行。
4.黑木耳切条炒,放入沙茶酱·盐·味精炒半分钟即可。
5.把炒好的黑木耳放入冬瓜中,然后边摆边发。
6.成形后如图,锅中放水煮开再把冬瓜放下蒸,可均匀撒点盐。
7.大火蒸5分钟,再小火蒸10分钟。
8.葱切成葱花,香菇·蒜头都剁成泥,把盘中的汤倒出碗中,调酱用。
9.锅中放油,先炒蒜泥,然后再炒香菇,再放猪肉末,再然后到入汤,焖半分钟,捣点淀粉下锅大火翻炒,最后放入葱花-调味酱完成,淋上冬瓜堡,完工。
盘中汤为精华,不可浪费,可随便用来做调味酱。
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