鲜菇炒白菜心做法和步骤
来源:学问馆 本文已影响2.87W人
来源:学问馆 本文已影响2.87W人
1、鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质;鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁;热油锅,爆香蒜头;放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒可以边洒点水以免糊锅;
2、倒入沥干水分的白菜心,猛火煸炒几下;喷入少量米酒,煸炒均匀;放盐、放白糖煸炒均匀;因为是素菜,所以我还加点牛肉粉,让味道更鲜美。
3、现在很多人都已经不用味精,鸡精等了,这个怎么说呢?按自己的口味见人见智吧,我家是肉菜是不放,如果是素菜的话,一般都会放一点点来提鲜。
4、青菜的保存,我一般是把买回来的青菜(如果有水的'青菜要先晾干一下)按每餐所需的份量分开装进保鲜袋,外面包上一层报纸,放在冰箱的冷藏室。当然,如果可以的话,每天去买新鲜的当然是最好的啦,但如果没时间天天去买菜,像我现在就是每个星期去买2~3次菜,每次买菜回来就把肉呀,菜呀都分装起来,这样就会方便很多。
5、跟大家分享一下保持青菜嫩绿和美味的小窍门好不?1、炒菜一定要用猛火快炒,家里炉具最大的火力就没错;2、喷点白酒会美味不少;3、加点白糖是保持嫩绿的关键;白灼青菜或者西兰花灼水时也一样,除了油盐,记得放点白糖哦!
白菜炒蘑菇的做法步骤图
采购鲜白灵菇协议
香辣炒面做法和步骤
时蔬炒饼做法和步骤
大白的画法步骤图
干锅茶树菇做法和步骤
炒菜口诀顺口溜做菜必备
炒鸡的做法和步骤
小炒海鲜菇的做法
蛋炒饭怎么做才好吃-蛋炒饭的做法步骤-家常菜
黄瓜炒鲜蘑菇的做法
菜心怎么做好吃 4种简单美味青菜家常菜做法步骤【多篇】
干炒牛河做法和步骤
菜心怎么做好吃 4种简单美味青菜家常菜做法步骤
炒面的做法和步骤
炒凉粉的做法和步骤
菠菜泥的做法和步骤
素炒海鲜菇家常做法
脆皮鲜奶的做法和步骤
小葱炒鸡蛋的做法和步骤
泡花菜的做法和步骤
蔬菜泥做法和步骤
金针菇的做法和步骤
泡菜的做法和步骤
西红柿炒鸡蛋做法和步骤
芹菜鸡蛋炒粉做法步骤详解