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奶油泡芙的做法步骤
1. 制作泡芙皮:黄油、糖、盐、牛奶、200ml水放锅中小火煮到将要沸腾状态。关火,加入筛过的`低筋粉。用木铲搅拌均匀。待凉一点,分次加入打散的蛋液,每加一次都要搅拌均匀。
2. 将做好的浆糊装进裱花袋,我家没有,我用的两个保鲜袋,垂直挤在擦了油的烤盘上,或者垫油纸。
3. 烤箱预热180度,把烤盘放进去,180度烤30分钟。
4. 淡奶油放盆里,我加了一点糖打发,然后装进泡芙里面就可以了。
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