莴笋怎么做好吃 6种好吃美味莴笋家常菜做法步骤(图)
来源:学问馆 本文已影响2.71W人
来源:学问馆 本文已影响2.71W人
莴笋怎么做?炒的时间不要过长,不要加水烧,过烂不好吃。失去了那份嚼劲,莴笋就不好吃的。以下内容是本站小编为您精心整理的莴笋怎么做好吃,欢迎参考!
莴笋怎么做好吃- 准备食材 -
莴笋 两根
猪肉 适量
蒜 适量
小米椒 适量
盐 适量
生抽 适量
- 步骤 -
1.把莴笋,肉,辅料全部切好,放在一旁。锅内放入适量的油,
2.油滚之后,放肉片翻炒,之后加入莴笋,小米椒,蒜,翻炒,然后加入盐,生抽,
3.炒好之后,装盘。
- 小贴士 -
炒的时间不要过长,不要加水烧,过烂不好吃。失去了那份嚼劲,莴笋就不好吃的。
6种好吃美味莴笋家常菜做法步骤【莴笋棒棒鸡】
主料:莴笋260克鸡胸脯肉500克
调料:食盐5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
做法:
1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉
4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟(我的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝
6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉
7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的'时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)
【广式香肠炒莴笋】
主料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只
辅料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量
做法:
1:香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2:蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。
3:将香肠切片。
4:锅入油,炒香蒜片。
5:下入莴笋和香肠同炒。
6:加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
【葱油莴笋】
材料:
莴笋1根、小葱2根
调料:
盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许
做法:
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
【莴笋木耳肉片】
材料:
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:
1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
【XO酱爆莴笋干】
主料:莴笋干200克,虾干8个。
调料:蒜蓉10克,XO酱、美极鲜味汁、盐各3克,胡椒粉1.5克,色拉油500克(约耗40克),美人椒段20克。
制作步骤:
1.莴笋干用清水浸泡开,吸干水分后放入烧至三成热的色拉油中拉油,捞出控油;虾干用冷水浸泡回软。
2.锅内留油30克,烧至五成热时,放入蒜蓉煸炒出香,倒入虾干、美人椒段、莴笋干,大火翻炒均匀,用XO酱、美极鲜味汁、盐、胡椒粉调味,出锅装盘。
【三丝莴笋卷】
主料:莴笋1000克、绿豆芽150克、鸡蛋100克、辣椒(红,尖)50克、青椒50克
辅料:淀粉(蚕豆)5克
调料:盐15克、味精1克、香油25克
三丝莴笋卷的特色:此菜色彩丰富,刀工精细,质地脆嫩,形状美观,爽口芳香。
做法:
1. 把大红辣椒和大青椒均去蒂去籽,清洗干净,切成细丝;
2. 绿豆芽摘去花和根,在开水锅中汆熟,捞出,放入盐和芝麻油拌匀,晾凉;
3. 鸡蛋放小碗中,打散,放入盐、淀粉和适量的水搅匀,用其在锅中吊成蛋皮,切成丝;
4. 将红、青辣椒丝,绿豆芽、蛋皮丝加入盐、味精、芝麻油拌匀,待用;
5. 莴笋头削去皮筋,切成4 厘米长的筒,用盐腌软后,洗一下,再用滚刀片成极薄的片;
6. 将莴笋片铺开在木板上,将拌好的配料放在上面,卷成食指粗的筒形,切去两头的伸出部分,将原料如此卷完为止;
7. 上桌时,摆入盘中,淋上芝麻油,即可食用。
制作要诀:
1. 莴笋片,质量要求极薄。太厚,不易卷筒成型。三丝也不宜放太多;
2. 三丝的配料亦可用其他的原料替代;
3. 根据个人的口味,三丝也可制成糖醋味。
圆白菜怎么做好吃 3种美味圆白菜家常菜做法步骤(图)
腐竹怎么做好吃 5种美味腐竹家常菜做法步骤(图)
兔子肉怎么做好吃 4种美味兔肉家常菜做法步骤(图)
油菜怎么做好吃 4种美味油菜家常菜做法步骤(图)
桂鱼怎么做好吃 8种美味桂鱼家常菜做法步骤(图)
羊排怎么做好吃 3种美味羊排家常菜做法步骤(图)
土豆怎么做好吃 6种美味土豆家常菜做法步骤(图)
素鸡怎么做好吃 7种美味素鸡家常菜做法步骤(图)
松花蛋怎么做好吃 4种美味皮蛋家常菜做法步骤(图)
猪血怎么做好吃 7种美味猪血家常菜做法步骤(图)
虾怎么做好吃 5种美味虾家常菜做法步骤(图)
河蚌怎么做好吃 3种美味河蚌家常菜做法步骤(图)
娃娃菜怎么做好吃 3种美味娃娃菜家常菜做法步骤(图)
肥肠怎么做好吃 4种美味肥肠家常菜做法步骤(图)
鱼怎么做好吃 7种美味好吃鱼家常菜做法步骤(图)
猪蹄怎么做好吃 6种美味猪蹄家常菜做法步骤
莴笋是发物吗
田螺怎么做好吃 5种美味小吃田螺做法步骤(图)
大白菜怎么做好吃 7种大白菜美味家常菜做法步骤
小白菜怎么做好吃 3种简单小白菜家常菜做法步骤(图)
汤圆怎么做好吃 16种美味汤圆做法步骤大全(图)
莴笋炒肉怎么做好吃
羊肉怎么做好吃 7种美味羊肉家常菜做法步骤
莴笋炒蒜苗歇后语
鲟鱼怎么做好吃 3种美味鲟鱼家常菜做法步骤
芋头怎么做好吃 3种经典芋头家常菜做法步骤(图)
大头菜怎么做好吃 5种美味大头菜简单家常菜做法(图)
梭鱼怎么做好吃 3种美味梭鱼家常菜做法步骤
茼蒿怎么做好吃 4种简单茼蒿家常菜做法步骤(图)
鱼香肉丝怎么做好吃 美味鱼香肉丝家常菜的做法步骤(图)
猪头肉怎么做好吃 4种猪头肉家常菜做法步骤(图)
河虾怎么做好吃 椒盐河虾美味家常菜的做法步骤(图)
菜心怎么做好吃 4种简单美味青菜家常菜做法步骤【多篇】
带鱼怎么做好吃 5种简单美味带鱼的家常菜做法(图)
粉条怎么做好吃 3种简单自制粉丝家常菜做法步骤(图)
百合怎么做好吃 6种美味百合家常菜做法步骤
虾米怎么做好吃 3种简单虾米家常菜做法步骤(图)
炒面怎么做好吃 6种美味炒面家常菜做法步骤大全
湖北有什么好吃家常菜
梭鱼怎么做好吃 4种简单梭鱼家常菜做法步骤(图)
猪皮怎么做好吃 3种美味猪皮家常菜做法步骤