八宝粥怎么做 简单又好吃的八宝粥做法步骤详解
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其实,说是八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己的喜好了。以下内容是本站小编为您精心整理的八宝粥怎么做,欢迎参考!
八宝粥的介绍八宝粥是家喻户晓的一道粥。传说朱元璋幼时家境贫寒,经常挨饿,不得温饱。一次他在野外偶尔挖到一个鼠洞,竟从里面掏出一些杂粮,便用以煮成粥吃,十分可口。后来,朱元璋做了皇帝,有一年腊月,他想起当年吃过的.杂米粥滋味不错,便命御厨用各种杂粮、果子煮粥,供其食之。朱元璋吃后将余下的部分赐予群臣品尝,大家在赞美时问其粥名,朱元璋想起当天是腊月初八,即兴呼之“八宝粥”。
八宝粥的做法1 紫米、眉豆、红小豆、薏米、白扁豆加入适量清水,浸泡8小时,之后沥去水分备用。
2 芡实、干百合、干莲子、葡萄干洗净,沥干水分待用。
3 锅中加入2500ml清水,大火烧开,放入除冰糖以外的所有用料,再次滚煮20分钟后转中小火熬制1小时。
4 放入冰糖,待冰糖溶化后,用勺子搅拌均匀即可。
做八宝粥的材料可以根据自己的口味来调配。其实,说是八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己的喜好了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等等。另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择。这些都是粗粮,富含膳食纤维,多食有好处。
白扁豆性平、味甘。有健脾和中、消暑化湿的功效。
八宝粥怎么做八宝粥的简介及特色
此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐。
菜系及功效:孕妇菜谱
八宝粥的制作食材:
糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。
八宝粥的做法详细步骤
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。
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