鸡蛋牛奶玉米糊饼做法和步骤
来源:学问馆 本文已影响2.11W人
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1、准备原料;
2、将所有原料放在一个盆中,搅匀成面糊,盖上保鲜膜,静置20分钟;
3、平底锅烧热,放少量油,小火,用中等大小的勺子舀一勺面糊垂直滴到锅中,自动形成小圆饼;
4、煎约2分钟,摇晃锅,小圆饼可以轻松晃动的`时候,翻面再煎;
5、煎至两面金黄的时候,即可出锅,依次把面糊全部做完;
6、做好的小饼,热的时候最好吃了。
7、小贴士:
1、添加的牛奶分量可以根据情况调整,调好的面糊要没有颗粒,倒下的时候呈流动的线状。
2、添加少量酵母粉并且静置约20分钟,这样面糊并没完全发酵,却可以给做好的饼更松软的口感。
3、糖加的比较少,吃不出甜味。少量添加可以促进酵母发酵,如果喜欢甜口的,可以适当添加量。
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